Lisnati zalogajčići
Sastojci:
2 rolne lisnatog testa
120 g sira koji može da se maže
25 g crvenog luka
50 g maslina bez koštica
20 g pašteta od maslina
30 g brija (može i feta sa začinima)
1 žumance
Priprema:
Odmotajte rolat lisnatog testa na pek-papiru direktno na tepsiji u kojoj ćete peći testo. Ravnomerno namažite sira. Odmotajte drugo lisnato testo i stavite ga na prvo, tako da se savršeno uklapa. Isecite nožem testo na sedam traka za dužu stranu i sedam traka za kratku stranu. Dobićete 49 kvadrata lisnatog testa. Bitno je da to radite pomoću oštrog noža i držeći testo rukama da se kvadrati ne bi pomerali. Dnom čašice ili vrhom oklagije u svakom kvadratu napravite malo udubljenje u koje ćete staviti fil. Postupak vam je prikazan na donjem dieu. Pecivo izbodite zupcima viljuške, a zatim ga premažite žumancem. Sada poređajte fil tako što ćete za svaku traku staviti različit sastojak - masline, sitno seckani crni luk, bri isečen na komadiće, paštetu od maslina. Pospite origanom i pecite na 180 °C 15-20 minuta. Kada lisnato testo porumeni, izvadite ga i ostavite da se ohladi, pa poslužite.
Komentari (0)