Italijanski njoki iz rerne

Sastojci:  

1 kašika maslinovog ulja  

1 crni luk

2 čena belog luka 

400 g pelata  

500 g njoka  

1 kašičica suvog bosiljka   

1 mocarela (125 g)  

Priprema:  

Skuvajte njoke prema uputstvu s pakovanja. Na malo zagrejanog ulja prodinstajte iseckan crni luk dok omekša, dodajte iseckan beli luk i dinstajte jedan minut. Sipajte pelat, izgnječite viljuškom i kuvajte desetak minuta uz povremeno mešanje. Dodajte njoke. Posolite, pobiberite po ukusu, dodajte bosiljak i sipajte u tepsiju. Izravnajte, odozgo rasporedite komade mocarele. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni desetak minuta, odnosno dok se sir ne istopi.