Sastojci:

 

600 g pirinča za rižoto

6 komada pilećih prsa

200 g kulena

200 g zelene boranije

20 čeri paradajza

2 glavice crnog luka

1 kašičica ljute mlevene paprike

1 kašika putera

2 l pilećeg bujona

1 crvena paprika

1 kašika seckanog peršuna  

Priprema:

Kratko popržite iseckan kulen pa izvadite. U istom tiganju popržite iseckan luk dok omekša, dodajte mlevenu papriku i dinstajte još nekoliko minuta. Dodajte piletinu isečenu na kockice i pržite da omekša. Izvadite piletinu, dodajte puter i pirinač, pa ga kratko popržite. Dodajte bujon i kuvajte 15 minuta. Vratite kulen, piletinu i dodajte iseckanu papriku, čeri paradajz i boraniju. Stavite so i biber po ukusu i kuvajte da pirinači povrće omekšaju. Pospite peršunom i poslužite.