Prava turska baklava
Sastojci:
250 g testa za pite
100 g putera
Za fil:
120 g oraha
120 g mlevenih badema
50 g šećera
Za sirup:
175 ml vode
2 kašike limunovog soka
kardamom u prahu
Priprema:
Za testo iseći listove po dužini i širini. Lagano otopite puter da odvojite surutku. Pažljivo sipajte mast u činiju, a surutku nežno skinite. Pleh podmazati i obložiti papirom za pečenje. Za fil pomešati seckane orahe, bademe i šećer. Stavite polovinu listova u pleh. Prvo premažite svaki list puterom. Nanosimo fil i na isti način slažemo ostale listove. Gornji list tanko premažite masnoćom od putera. Složeno testo isecite na uske komade i stavite u rernu na 200 stepeni oko 25 minuta. Pet minuta pre kraja pečenja prokuvati sirup. Zagrejte vodu, šećer, limunov sok i zeleni kardamom u šerpi dok se šećer ne rastvori. Zatim kuvamo smešu još pet minuta na laganoj vatri. Uklonite zeleni kardamom. Stavite list na kuhinjsku rešetku. Kolač odmah poprskajte vrućim sirupom i ostavite da se hladi najmanje sat vremena. Pospite mlevenim pistaćima.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)