KROMPIRI NA MEDITERANSKI NAČIN Krompirići spremljeni tako da mogu da se jedu kao glavno jelo
Krompirići koji su odlični kao prilog, ali i kao grickalica uz film, sa začinima koji mirišu na more.
Sastojci
4 krompira
soli (po potrebi)
crni mleveni biber
grančica svežeg ruzmarina
grančica sveže majčine dušice
4 listića sveže žalfije
2 čena belog luka
50 gr putera
3 kašičice maslinovog ulja
Priprema
Operite i ogulite krump
Krompire presecite na pola i stavite ih da se kuvajui. Neka se krčkaju 5-7 minuta u kipućoj vodi. Razlog zbog kojeg kuvamo prvo krompire je taj da omekšamo spoljašnji sloj zahvaljujući čemu ćemo kasnije dobiti predivnu hrskavu koricu.
U međuvremenu kad kuvate krumpire u posudu gde ćete ih peči dodajte maslinovo ulje, 50 g putera te dodajte začine. Beli luk ne morate da čistite jer ukoliko ga ostavite u svojoj ljusci tokom pečenja neće izgoriti i dobićete predivan slatkast ukus koji će vas oduševiti.
Zatim sam dodajte grančicu ruzmarina i majčine dušice i par listova žalfije. Ukoliko niste skloni korišćenju žalfije važno je napomenuti da se radi o predivnom začinu koji kad se ispeče gubi svoj prepoznatljiv miris ali ga predaje vašim krompirićima.
Ocedite krompire nakon 7 min kuvanja, posolite i poparite. Budite oprezni , vreli su. Nemojte se prepasti što nisu mekani. Nije nam cilj da budu mekani. Već da ih laganim kuvanjem u kipućoj vodi pripremimo za pečenje. Uzmite hvataljke i poslažite ih najvećom površinom prema dole kako bi dobili njihovu zanosnu i prepoznatljivu boju. Stavite ih da se puku na 180 C- 40 min. Nakon 30 min pečenja okrenite ih na drugu stranu da dobiju predivnu boju s druge strane.
BOSANSKI KLASIK KOJI NESTAJE IZ ŠERPE Napravite sogan-dolmu kao iz kafane
Luk ovde zamenjuje listove kupusa ili vinove loze, pa je jelo posebnog ukusa i izgleda
SPECIJALITET CRNOGORSKE KUHINJE Podgorički popeci, vrhunski užitak
Podgorički popeci su veoma poznato crnogorsko jelo, specijalitet crnogorske kuhinje
TURSKE PALAČINKE SE TOPE U USTIMA Pojedete ih ujutru i siti ste do večere
Gozleme potiču iz ruralnih delova Anadolije. Sam naziv vuče poreklo od reči goz, što znači oko ili mrlja, a označava tamne mrlje koje se pojavljuju na testu tokom pečenja, što je ono što testo čini karakterističnim. Prave se lako od jednostavnih namirnica koje ima svaka domaćica, a savršene su za doručak ili večeru. Podsećaju na picu ili deblje palačinke, a filuju se sa različitim nadevima: spanaćem, krompirom, sirom ili mlevenim mesom.
PIŠINGER TORTA KAKVU SU PRAVILE NAŠE BAKE Hrskave oblande i svilenkasti fil
Ukrasiće svaku svečanu trpezu.
BAKINE ŽERBO KOCKE BUDE SVA ČULA Izgledaju elegantno, mirišu domaće i tope se u ustima
Nema ko će ostati na samo jednom parčetu.
Komentari (0)