Potrebno je:
- 1 kg neoljuštenih ili 600 g očišćenih kestena
- 200 ml vode
- 50 ml ruma
- 15 ml arome vanile
- 70 g šećera
Priprema:
Nožem oko 1 mm secite kesten pa ga stavite u šerpu. Sipajte vodu da ogrezne pa malo posolite. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne provri pa kuvajte još 20 minuta. Potom izvadite kesten i pustite da se ohladi, pa ga ogulite. 200 ml vode sipajte u šerpu pa dodajte šećer. Zatim kuvajte na srednjoj vatri, uz povremeno mešanje. Dodajte rum i vanilu i nastavite da kuvate dok ne provri. Posle vrenja kuvajte još 3 do 5 minuta. Ostavite da se ohladi. U blenderu sameljite kesten pa dodajte tečnost. Na kraju pire procedite kroz cediljku u činije. Pospite
Komentari (0)