Piletina sa knedlama
Sastojci:
500 g pilećih prsa
1 kašika maslinovog ulja
2 kašike maslaca
1 krompir
2 šargarepe
1 glavica luka
1 stabljika celera
list lovora
so i biber
2 kašike brašna
1 l pilećeg temeljca
250 g graška
Za griz knedle:
50 g griza
1 jaje
1/2 kašičice soli
1 kašika rastopljenog maslaca
peršun
prstohvat praška za pecivo
Priprema:
U većem loncu pomešati ulje, maslac, povrće i lovor, te posoliti i pobiberiti, poklopiti i kuvati pet minuta uz povremeno mešanje. U tiganju propržiti malo brašna i politi ga s malo temeljca; ostatkom temeljca preliti povrće, umešati brašno s temeljcem i dodati piletinu; poklopiti i pustiti da zakuva. Kada je piletina skoro gotova, dodati grašak i kuvati još 10-15 minuta, dok grašak ne omekša i piletina ne bude sasvim skuvana.
Pripremiti knedle. Jaje pomešati s grizom i maslacem, te mešati dok ne postane mekano; posoliti i dodati
seckani peršun i prašak za pecivo; ostaviti da odstoji pola sata. U zakuvanu supu kašikom spuštati smesu
za griz knedle i kuvati još 5-6 minuta, dok ne omekšaju.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)