Napravite francuski specijalitet govedinu Burginjon u koje ide vino specifičnog mirisa i ukusa (VIDEO)
Ovo je zapravo goveđi gulaš dinstan u crvenom vinu i spada u francuske nacionalne specijalitete a posebnost mu daje vino burgundac u kojem se dinsta
Govedina burginjon
Sastojci:
1 kg govedine
1 kašičica soli
1 kašičica belog bibera
4 čena belog luka
2-3 grančice timijana
2 lovorova lista
1 boca crnog vina (idealno burgundac)
180 g dimljene slanine
1 veliki crniluk tanko narezan
3-4 šargarepe isečene na kolutove
1 prepuna kašičica paradajz pirea
4 čena belog luka narezana
1 l goveđeg temeljca
8-10 ljutike
10-15 pečuraka
Priprema:
Marinirajte govedinu u crnom vinu sa solju, belim biberom, čenovima belog luka, timijanom i lovorovim listom. Za ovo je potrebno najmanje 2 sata, ali se može ostaviti do 24, što je važno da se govedina nakon mariniranja osuši.
U veliki lonac dodajte slaninu i kada porumeni i bude malo hrskava, izvadite je iz tiganja. Na masti od slanine da karamelizujte govedinu i izvadite.
Na istoj masti dinstajte naseckane luk i šargarepu, kada omekšaju dodajte paradajz pire i beli luk kuvajte 2-3 minuta pre nego što vratite govedinu i slaninu u tiganj sa marinadom i junetinom.
Pre dodavanja u čorbu, lagano propržite ljutiku i pečurke u tiganju.
Krčkajte sa poklopcem 2 sata na laganoj vatri i 1 sat bez poklopca da bi se sos redukovao i zgusnuo.
Služite s krompir-pireom.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj viber zajednici, kao i na našem Instagram nalogu, gde vas čekaju omiljeni slatkiši, slaniši i druga iznenađenja za naše verne čitaoce.
BOSANSKI KLASIK KOJI NESTAJE IZ ŠERPE Napravite sogan-dolmu kao iz kafane
Luk ovde zamenjuje listove kupusa ili vinove loze, pa je jelo posebnog ukusa i izgleda
SPECIJALITET CRNOGORSKE KUHINJE Podgorički popeci, vrhunski užitak
Podgorički popeci su veoma poznato crnogorsko jelo, specijalitet crnogorske kuhinje
TURSKE PALAČINKE SE TOPE U USTIMA Pojedete ih ujutru i siti ste do večere
Gozleme potiču iz ruralnih delova Anadolije. Sam naziv vuče poreklo od reči goz, što znači oko ili mrlja, a označava tamne mrlje koje se pojavljuju na testu tokom pečenja, što je ono što testo čini karakterističnim. Prave se lako od jednostavnih namirnica koje ima svaka domaćica, a savršene su za doručak ili večeru. Podsećaju na picu ili deblje palačinke, a filuju se sa različitim nadevima: spanaćem, krompirom, sirom ili mlevenim mesom.
PIŠINGER TORTA KAKVU SU PRAVILE NAŠE BAKE Hrskave oblande i svilenkasti fil
Ukrasiće svaku svečanu trpezu.
BAKINE ŽERBO KOCKE BUDE SVA ČULA Izgledaju elegantno, mirišu domaće i tope se u ustima
Nema ko će ostati na samo jednom parčetu.
Komentari (0)