ZAPEČENE PALAČINKE PUNJENE MESOM Po originalnom receptu Steve Karapandže, prste da poližete

Ivana Pavlović

12:00

Sezonski recepti 0

Neverovatno slasne i ukusne, ovakve do sada niste jeli.

zapečene palačinke sa mesom
Shutterstock

Potrebno je:

  • 200 g junetine
  • 200 g svinjetine
  • 150 g šunke
  • 1 luk
  • 2 čena belog luka
  • malo masnoće
  • 1 vezica zeleni (povrća za supu)
  • 1 kašika biljnog začina
  • 30 g paradajza
  • 1/2 vezice peršuna
  • 1 dl pavlake
  • 1 žumance
  • 1/2 dl kisele pavlake
  • 100 g parmezana
  • mlevena crvena paprika
  • so
  • sveže mleveni biber

Priprema:

Ispecite palačinke onako kao inače. Skuvajte supu, pa ohladite kuvanu junetinu i svinjetinu. Sameljite sa šunkom u mašini za meso. Oljuštite paradajz, pa mu odstranite semenke i sitno ga naseckajte. Pomešajte paradajz sa mlevenim mesom i seckanim peršunom.Na malo masnoće staklasto prodinstajte seckani luk i beli luk, umešajte gornju masu, dodajte kašiku biljnog začina. Zatim dinstajte na tihoj vatri. Prelijte malo supe od mesa. Nastavite da dinstate sve dok se supa ne skuva. Onda skinite sa vatre i pustite da se prohladi.  Umešajte kiselu pavlaku I crvenu papriku. Pobiberite. Pripremljenim filom punite pečene paprike. Zatim ih zarolajte i prebacite u vatrostalnu posudu premazanu mašću.  Punjene palačinke prelijte s pavlakom u kojoj ste umutili žumance i pospite parmezanom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok se ne dobije zlatnožuta boja. Pospite seckanim peršunom. Prijatno!

Možda vas zanima:

Komentari (0)

Loading