SLANI ROLAT Fantastično punjeno pecivo po receptu Dine Đekić koje će očarati svakog ko ga proba

V. Vukadinović

18:30

U sosu sa 0

Možete ga jesti za doručak, večeru, užinu ili ga poslužiti kao predjelo na svečanoj trpezu.

SLANI ROLAT Fantastično punjeno pecivo po receptu Dine Đekić koje će očarati svakog ko ga proba
Privatna arhiva/Dina Đekić

Slani rolat s nadevom od šunke, kačkavalja i paradajza sigurno će se svima dopasti, jer ima krckavu koricu, a sočan i ukusan nadev. Jednostavno se pravi, a punjenje možete malo da menjate u zavisnosti od namirnica koje imate u frižideru. Kulinarska blogerka Dina Đekić iz Beograda nam je detaljno objasnila kako da ga napravite. Ona je autorka Instagram stranice Didy kitchen (didy_kitchen) na kojoj sa više od 82.000 pratilaca deli recepte za svoje slatke i slane čarolije.

Da li je potrebno da kvasac prethodno nadolazi?

- Kada se koristi svež kvasac nije potrebno da prethodno nadolazi. Potrebno je samo da se lepo istopi sa tečnim sastojcima.

Koje brašno je najbolje upotrebiti za ovaj rolat?

- Za sva peciva najbolje je koristiti belo meko pšenično brašno tip 400.

SLANI ROLAT Fantastično punjeno pecivo po receptu Dine Đekić koje će očarati svakog ko ga proba Privatna arhiva/Dina Đekić
 

Da li je testo bolje pokriti krpom i providnom folijom kada se ostavlja da naraste?

- Testo je bolje pokriti providnom folijom ili jednostavno vanglicu u kojoj ste testo zamesili stavite u kesu. Providna folija i kesa ne propuštaju vazduh, tako da se neće uhvatiti korica na testu, što će se desiti kada stavite krpu.

Možemo li u rolat da stavimo neki drugi nadev?

- Naravno. Odlična je kombinacija sira, kačkavalja i spanaća. Spanać prvo posolite, ostavite  10 minuta, dobro ga ocedite a zatim pomešajte s ostalim sastojcima. Da bi fil bio čvršći, ubacite i jedno jaje. Možete ga spremiti i s proprženim mlevenim mesom, lukom i pečurkama.

SLANI ROLAT Fantastično punjeno pecivo po receptu Dine Đekić koje će očarati svakog ko ga proba Privatna arhiva/Dina Đekić
 

Kako da fil ne iscuri prilikom pečenja?

- Ivice testa malo rastanjite prstima i preklopite. Tako kačkavalj neće iscuriti na krajevima. Svakako ćete rolat iseći i malo kačkavalja mora da iscuri, ali i treba, jer će rolat biti još lepši kada se malo zarumeni usled toga.

SLANI ROLAT Fantastično punjeno pecivo po receptu Dine Đekić koje će očarati svakog ko ga proba Privatna arhiva/Dina Đekić
 

Da li je potrebno premazati rolat jajetom pre pečenja?

- Nije potrebno premazivati, tokom pečenja će svakako dobiti lepu smeđu boju.

SLANI ROLAT Fantastično punjeno pecivo po receptu Dine Đekić koje će očarati svakog ko ga proba Privatna arhiva/Dina Đekić
 

Slani rolat s pica nadevom

Sastojci:

380 g brašna

150 ml mlakog mleka

20 g svežeg kvasca

50 ml mlake vode

50 ml ulja

1 jaje

1/2 kašičice šećera

1 kašičica soli

Nadev:

200 g kačkavalja

150 g šunkarice

1 kašičica origana

50 g kačkavalja isečenog na kockice

1 paradajz isečen na režnjeve

Priprema:

U vanglicu stavite kvasac, mleko, vodu, ulje, jaje i šećer. Promešajte da se kvasac istopi pa dodajte malo-pomalo brašna i so. Zamesite testo, vanglicu stavite u kesu i ostavite da nadođe. Razvucite oklagijom u pravougaoni oblik. Preko testa stavite narendan kačkavalj, šunku i origano. Krajeve izvucite oko 1,5 cm, pa preklopite preko šunke i kačkavalja i urolajte. Rolat zasecite odozgo s razmacima od 1,5 cm toliko da ostane spojen na dnu. Između stavite po komadić kačkavalja i režanj paradajza. Odozgo pospite origanom. Ostavite da nadođe 10 minuta. Pecite u zagrejanoj rerni na 210 stepeni 20 minuta.

Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj viber zajednici, kao i na našem Instagram nalogu, gde vas čekaju omiljeni slatkiši, slaniši i druga iznenađenja za naše verne čitaoce.

 

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
Tagovi:
#slani rolati #pica rolat #rolat sa šunkom i kačkavaljem #recept za slani rolat

Komentari (0)

Loading