Kralj Čarls i Kamila otkrili svoj omiljeni recept za kiš koji će biti služen na krunisanju (VIDEO)
Bakingemska palata otkrila je prvi službeni recept za kiš koji će biti poslužen povodom krunisanja kralja Čarlsa Trećeg 6. maja u Londonu.
U nastavku ovog recepta možete pogledati video u kojem je detaljno objašnjeno kako da napravite kiš, odnosno pitu koja će se jesti na krunisanju.
Kraljevski kiš
Sastojci:
Za testo:
125 g običnog brašna
1 prstohvat soli
25 g hladnog putera, isečenog na kockice
25 g svinjske masti
2 kašike mleka
ili blok od 250 g gotovog prhkog testa
Za punjenje:
125 ml mleka
175 ml slatke pavlake
2 srednja jaja
1 kašika iseckanog svežeg estragona
so, biber
100 g rendanog čedara
180 g kuvanog spanaća, sitno iseckanog
60 g kuvanog pasulja ili soje
Priprema:
Da biste napravili testo, prosejte brašno i so u posudu. Dodajte mast i vrhovima prstiju mesite smesu dok ne dobijete teksturu poput prezla. Dodajte malo mleka i sjedinite sastojke u testo. Pokrijte i ostavite u frižideru 30-45 minuta. Lagano pobrašnite radnu površinu i razvaljajte testo u krug malo veći od vrha kalupa i debljine oko 5 mm. Kalup obložite testom, pazeći da nema rupa, jer bi smesa mogla da iscuri. Pokrijte i ostavite još 30 minuta u frižideru. Zagrejte rernu na 190 stepeni. Tepsiju obložite papirom za pečenje, dodajte pasulj i pecite 15 minuta, pre nego što uklonite masni papir i pasulj. Smanjite temperaturu rerne na 160°C. Pomešajte mleko, pavlaku, jaja, bilje i začine. Na testo stavite polovinu rendanog sira, na to seckani spanać i pasulj i začinsko bilje, pa prelijte tečnom smesom. Ako je potrebno, lagano promešajte smesu kako biste bili sigurni da je fil ravnomerno raspoređen, ali pazite da ne probušite testo. Pospite preostalim sirom. Stavite u rernu i pecite 20-25 minuta dok se ne stegne i poprimi svetlo zlatnu boju.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj viber zajednici, kao i na našem Instagram nalogu, gde vas čekaju omiljeni slatkiši, slaniši i druga iznenađenja za naše verne čitaoce.
HRISTOS VOSKRESE! Trpeza želi svojim čitaocima srećan Uskrs!
Želimo vam obilje mira, radosti i ljubavi u ovom svetom prazniku
MILFOJ Neodoljivi francuski desert koji miriše na vanilu, a topi se u ustima
Francuski specijalitet u savršenom spoju baršunastog krema, hrskavih korica i opojne vanile. Poznat pod imenom Napoleon, milfoj u bukvalnom prevodu znači „1000 listova“. Smatra se da je Francuz Pjer la Varen prvi put opisao recept 1651. godine. Ovaj desert se nekada spremao u 720 slojeva dok ta cifra danas dostiže i 2.048. Postoje i slane varijante sa sirom i spanaćem, kakve se prave u Italiji, ali ova slatka je neodoljiva.
GERMKENDLE Austrijsko poslastičarsko čudo osvojiće i one izbirljive, recept je proveren a ukus savršen
Knedle, nastale u Beču, prave se od mekog dizanog i kuvanog testa, punjene su aromatičnim džemom od šljiva, posute makom i šećerom, te prelivene sosom od vanile ili rastopljenim maslacem, pravo su poslastičarsko čudo. Ako ih do sada niste probali, obavezno to uradite, nećete se pokajati. Savršene su.
REVANI JE KLASIK KOJI NIKO NE ODBIJA Priprema je jednostavna, a govori 5 jezika
Revani je tradicionalni kolač od griza natopljen šećernim sirupom (šerbetom), vrlo sladak, sočan i neponovljivog ukusa. Najčešće se poslužuje sečen na kocke ili rombove i ukrašen seckanim pistaćima. Ovaj kolač prisvajaju i Turci i Grci, a prema Tini Vaserman, ekspertu jevrejske kuhinje, originalni recept može da se pripiše i Jevrejima koji su posle migrirali u Tursku 1492. Prvobitno nazvan tishpishti, preimenovan je u Revani u čast istoimenog turskog pesnika 16. veka. Ovaj fenomenalan kolač idealan je za sve prilike, podseća na koh, a jedinstven je i drugačiji.
PROFITEROLE Italijanski desert koji podseća na princes krofne a osvaja ukusom
Tradicionalan italijanski desert profiterole sastoje se od čokoladnog peciva punjenog šlagom ili kremom za pecivo, a prelivene su čokoladnim sosom. Italijanski kuvar Popelini je predstavio ovaj gurmanski desert na francuskom dvoru tokom vladavine Henrija II i Katarine de Mediči iz Francuske. Slične našim princes-krofnama, neodoljive, kremaste i jedinstvene, nestaće brzinom svetlosti kada ih poslužite ukućanima i gostima.
Komentari (0)