IMAM BALDI Turski delikates sa dugom tradicijom za sve svečane prilike, a posan

Ivana Pavlović

09:00

Sezonski recepti 0

Legenda kaže da je u porobljenom Konstatinopolju imam pao s minareta kada je osetio miris ovog ukusnog jela. Reč je o punjenom patlidžanu koji se zapeče u rerni. Ovo jelo se jede hladno ili toplo, kao glavno jelo ili predjelo.

imam baldi
Shutterstock

Potrebno je

  • 1 kg plavog patlidžana
  • 3 paradajza
  • 2 dl soka od paradajza
  • 4 čena crnog luka
  • 2 dl maslinovog ulja
  • so i biber po ukusu
  • prstohvat šećera, cimeta, peršuna i mirođije

Priprema

Patlidžane prepolovite po dužini, sredinu sa semenkama izdubite i odstranite kašikom tako da dobijete patlidžane koji podsećaju na lađe. Posolite ih i ostavite da ostoje neko vreme kako bi pustili vodu. Za to vreme propržite na ulju crni luk koji ste prethodno iseckali. Dodajte iseckan beli luk i pradajz, a zatim začinite mirođijom i peršunom. Dodajte so, biber, malo cimeta i šećera. Ako želite možete da dodate i malo ljute papričice. Patlidžane isperite vodom i poređajte u vatrostalnu činiju ili pleh. Pripremljenim nadevom ih napunite i prelijte najpre maslinovim uljem a potom sokom od paradajza. Pecite u rerni oko 40 minuta dok ne uvri tečnost. Prijatno!

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
Tagovi:
#imam baldi #recept

Komentari (0)

Loading