LAko se pravi a uz ovaj originalni turski recept za BAKLAVU uspeće vam svakog puta
Slatka pita s orasima jedna je od najstarijih turskih poslastica koji obožavauj i generacije naših ljudi.
Prava turska baklava
Sastojci:
250 g testa za pite
100 g putera
Za fil:
120 g oraha
120 g mlevenih badema
50 g šećera
Za sirup:
175 ml vode
2 kašike limunovog soka
kardamom u prahu
Priprema:
Za testo iseći listove po dužini i širini. Lagano otopite puter da odvojite surutku. Pažljivo sipajte mast u činiju, a surutku nežno skinite. Pleh podmazati i obložiti papirom za pečenje. Za fil pomešati seckane orahe, bademe i šećer. Stavite polovinu listova u pleh. Prvo premažite svaki list puterom. Nanosimo fil i na isti način slažemo ostale listove. Gornji list tanko premažite masnoćom od putera. Složeno testo isecite na uske komade i stavite u rernu na 200 stepeni oko 25 minuta. Pet minuta pre kraja pečenja prokuvati sirup. Zagrejte vodu, šećer, limunov sok i zeleni kardamom u šerpi dok se šećer ne rastvori. Zatim kuvamo smešu još pet minuta na laganoj vatri. Uklonite zeleni kardamom. Stavite list na kuhinjsku rešetku. Kolač odmah poprskajte vrućim sirupom i ostavite da se hladi najmanje sat vremena. Pospite mlevenim pistaćima.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj viber zajednici, kao i na našem Instagram nalogu, gde vas čekaju omiljeni slatkiši, slaniši i druga iznenađenja za naše verne čitaoce.
Možda vas zanima:
BAKLAVA Klasik bez premca koji miriše na detinjstvo i bakinu kuhinju
Desert koji sa godinama samo dobija na popularnosti, možete da ga pravite i u dane Uskršnjeg posta.
OVAKVU SIGURNO NISTE JELI! Baklava sa višnjama i plazmom, spoj voća, keksa i slatkog sirupa čini je neodoljivom!
Probajte baklavu na malo drugačiji način, nećete se pokajati.
STARINSKI KOLAČ Izgleda kao baklava ali nije, ovo je kolač orasnik koji su pravile naše bake za posebne prilike
Sočan kolač, bogat orasima, odlično je posluženje za goste.
PODIŽE ŠEĆER U SEKUNDI Ko može da odoli PREUKUSNOJ i neprevaziđenoj baklavi sa orasima?
Slatki, mali zalogaji.
GERMKENDLE Austrijsko poslastičarsko čudo osvojiće i one izbirljive, recept je proveren a ukus savršen
Knedle, nastale u Beču, prave se od mekog dizanog i kuvanog testa, punjene su aromatičnim džemom od šljiva, posute makom i šećerom, te prelivene sosom od vanile ili rastopljenim maslacem, pravo su poslastičarsko čudo. Ako ih do sada niste probali, obavezno to uradite, nećete se pokajati. Savršene su.
REVANI JE KLASIK KOJI NIKO NE ODBIJA Priprema je jednostavna, a govori 5 jezika
Revani je tradicionalni kolač od griza natopljen šećernim sirupom (šerbetom), vrlo sladak, sočan i neponovljivog ukusa. Najčešće se poslužuje sečen na kocke ili rombove i ukrašen seckanim pistaćima. Ovaj kolač prisvajaju i Turci i Grci, a prema Tini Vaserman, ekspertu jevrejske kuhinje, originalni recept može da se pripiše i Jevrejima koji su posle migrirali u Tursku 1492. Prvobitno nazvan tishpishti, preimenovan je u Revani u čast istoimenog turskog pesnika 16. veka. Ovaj fenomenalan kolač idealan je za sve prilike, podseća na koh, a jedinstven je i drugačiji.
PROFITEROLE Italijanski desert koji podseća na princes krofne a osvaja ukusom
Tradicionalan italijanski desert profiterole sastoje se od čokoladnog peciva punjenog šlagom ili kremom za pecivo, a prelivene su čokoladnim sosom. Italijanski kuvar Popelini je predstavio ovaj gurmanski desert na francuskom dvoru tokom vladavine Henrija II i Katarine de Mediči iz Francuske. Slične našim princes-krofnama, neodoljive, kremaste i jedinstvene, nestaće brzinom svetlosti kada ih poslužite ukućanima i gostima.
PRIGANICE Crnogorski specijalitet niko ne odbija, a odlično ide sa kajmakom, sirom i pršutom
Priganice su crnogorski specijalitet sličan domaćim uštipcima. Ovo vazdušasto testo odlično se slaže sa sirom, kajmakom ili pršutom. Ako ih pospete šećerom u prahu ili džemom, dobićete slatku varijantu, koja takođe osvaja ukusom. U Crnoj Gori ih služe za doručak, ali idealne su za bilo koje doba dana.
OVE KOLAČE JE MESI DOBIJAO SVAKI PUT KADA DA GO Argentinski alfahoresi se tope u ustima
Ovi neodoljivi kolačići vuku korene sa juga Španije, ali ovakvi kakvi se danas originalno prave, sa kukuruznim brašnom i mlečnom karamelom, argentinski su izum. Tajna je u tome da dobiju zlatnu koricu na dnu, ali nikako na vrhu. Ovo je originalan recept, ali postoje i mnoge druge varijacije. Svaki zalogaj se topi u ustima, pa verujemo da će nestati sa stola čim ih stavite.
Komentari (0)