Sočna piletina s limunom na francuski način osvojiće vas svakim zalogajem

alo.rs/I. V.

18:00

Kulinarski globus 0

Piletina na francuski način biće gotova je za 45 minuta, a osvojće vas svojim snažnim ukusima koji obična pileća prsa pretvaraju u najukusniju zvezdu vašeg tanjira.

Sočna piletina s limunom na francuski način osvojiće vas svakim zalogajem
Shutterstock

 

Piletina u francuskom stilu

Sastojci:

1 limun

4 kom. pilećih prsa

1/2 šolje oštrog brašna + dodatnih 1/2 kašike brašna

2 jaja

3 kašike maslinovog ulja

1 šolja pileće supe

¼ šoljice suvog belog vina

4 kašike putera

1 kašika seckanog svežeg peršunovog lista

Priprema:

Narendati koricu 1/2 limuna i ostaviti sa strane. Limun prepolovite - od polovine izerendajte koru i iscedite sok - trebaće vam 1,5 kašika. Preostalu polovinu limuna isecite na tanke kolutiće. Stavite pileća prsa između dva komada plastične folije i tucite ih čeekićem za meso dok ne dobijete odreske debljine oko 7 mm. Pomešajte pola šolje brašna sa solju i biberom na velikom plitkom tanjiru. Jaja lagano ih umutite viljuškom. Umočite pileća prsa prvo u jaja, a zatim u začinjeno brašno. U tiganju na maslinovom ulju pržite 2 komada pilećih prsa oko 5 minuta s obe strane. Izvadite meso iz tiganja, dodajte ostatak ulja i na isti način propržite preostala 2 komada mesa. Kada izvadite meso iz tiganja, prekrijte ga alu-olijom da ostane toplo. Ostatak ulja za prženje prelijte belim vinom i sačekajte da se istopi sve što je dospelo na dno tiganja. Zatim dodajte bujonpomešan sa 1/2 kašike brašna, puterom, limunovim sokom i limunovom koricom. Pustite da krčka 5 minuta, dok se sos malo ne zgusne. Posolite i pobiberite. Vratite meso u tiganj, zajedno sa okruglim kriškama limuna i polovinom količine peršuna i ostavite da se krčka oko 2 minuta. Poslužite posuto ostatkom peršuna.

Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj viber zajednici, kao i na našem Instagram nalogu, gde vas čekaju omiljeni slatkiši, slaniši i druga iznenađenja za naše verne čitaoce.

Možda vas zanima:

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
doner kebab

DONER KEBAB Turski specijalitet je savršen kec u rukavu, za ručak koji se pamti

16:06

19 novembar, 2024

Kulinarski globus

Ime je dobio od reči „doner“ koja potiče od turskog glagola „donmek“, što znači „okrenuti se“. Meso se peče satima na ražnju i seče kada postane hrskavo. Prvobitno se pravilo samo od jagnjetine i služilo na tanjiru. Vremenom je počelo da se služi u lepinji, prilagođavajući na taj način recept uličnoj prodaji. Ređanjem tankih mariniranih šnicli od jagnjetine, piletine ili drugog mesa na uspravni ražnjić dobije se znatno zanimljiviji ukus. U grčkoj verziji se služi kao giros, pa se dodaje pomfrit, paradajz, crni luk i caciki salata.

Tagovi:
#piletina #piletina recept #franuska piletina #piletina s limunom

Komentari (0)

Loading

Povezane vesti